タイトル

食べる指さし会話帳５中国（北京＆上海料理）

シリーズ名 食べる指さし会話帳シリーズ
著者 広岡　今日子
イラストレータ おおのきよみ
品番 852
ISBN 4795826137
サイズ Ａ５並製／128ページ
発行年月日 2004/02/19

定価：1,575円（本体価格＋税）
会員価格：1,417円（本体価格＋税）
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内容： パティシエとして料理の世界で学んだ著者。上海2年、北京3年に住んだ経験と専門知識をベースに、北京＆上海の深くて広い料理の世界を案内します。実は中国には「中国料理」がない？と著者。それだけ中国料理はスケールが大きいから。北京＆上海料理の違いにまつわるお話から、名物料理・主食と点心・中国伝統菓子など、「どこで・何人で・どの程度の予算で・いつ」食べることができるか、この本でチェックしながらどうぞ。
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